A program leírása:

Tudni szeretnéd, hogyan nézett ki a mallorcaiak valódi élete a turisták érkezése előtt? Miből éltek a sziget lakói és milyenek voltak a mindennapjaik? Az  Els Calderers udvarháza, egy tipikus mallorcai kúria, ahol bepillantást nyerhetsz egy régi udvarház letűnt világába, az udvarban pedig őshonos mallorcai háziállatokkal ismerkedhetsz . Látogass el a birtokra, sétálj végig a füge- vagy narancsültetvényeken, végül kóstold meg a tipikus mallorcai "pa amb oli"-t az ízletes érlelt sonkás paradicsomos szendvicset, a tipikus mallorcai mandulás piskótát a "gato"-t  valamint a helyi likőrt és bort.

Az Els Calderers birtok története 1285-ig nyúlik vissza, mely az azt birtokló család, a Calderer család neve alatt szerepel. Ez a "birtok" a 18. században a nemesi és ősi Verí család kezébe került, akik 1750 körül építették a ma látható impozáns kastélyt. A birtokkomplexumon látni fogod  a főépületet, az istállókat és a karámokat a szigeten őshonos állatokkal, köztük a híres fekete disznóval, amelyből az ízletes mallorcai sobrasada (kenhető kolbász) készül. Ugyanígy a kúriához tartoznak a különböző helyiségek, köztük a kovácsműhely az eredeti szerszámokkal, a kemence, amelyben kenyeret és a tipikus mallorcai "pizzat" a "coka"-t sütötték, a magtár valamint a mosókonyha és a ruhafestő. A házban látogatható a zeneszoba, a női fogadóterem, a családi kápolna, a konyha és az ebédlő. Kint az istállók és csirkeólak nagy érdeklődésre tartanak számot. Kétségtelenül a legkisebbek örülnek majd a legjobban ezeknek a látogatásoknak, de a felnőttek számára is élményt nyújt ez a program.